حلويات العيد

البسيمة 

******************

 

المكونات :

2 كوب جوز الهند .. 

ملعقة بكنج بودر ..

كأس زبادي ..

نصف كأس زيت .. 

كوب سكر .. 

نصف كوب دقيق ..

نصف كوب حليب بودرة ..

3 بيضات ..

3 ملاعق كاسترد .. 

نصف كوب ماء .. 

الطريقة :

نضرب البيض ثم نسكب الزيت ثم السكر ثم الزبادي و الحليب 

ثم نضيف جوز الهند ثم الدقيق و الكاسترد ثم نضعها في الصينية 

و داخل الفرن حتى يصبح لونها أشقر 

ثم نخرجها و نصب الشيرة الباردة . 

****************

الكنافا الخشنة 

***************

المقادير :

عجينة كنافا جاهزة ..

كمية من السمن ..

شيرة .. 

الطريقة :

نأخذ كمية من العجينة و نلفها باليد على شكل حلزوني و نرصها بصينية مدهونة بالسمن جيداً

و هكذا بنفس الطريقة نشكل القطع و نرصها بجوار بعض ثم نرشها بالقليل من السمن 

ثم ندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي 

نخرجها و نرشها بالشيرة حتى تتشبع تماماً .. 

كرات جوز الهند :

كرات جوز الهند بالشوكولاة : 

المقادير :

ملعقتين سمن .. 

ملعقتين حليب سائل ...

ملعقتين سكر .. 

ملعقتين شوكولاه بودره ..

10 ملاعق جوز الهند .. 

الطريقة :

نضع السمن في إناء على النار ثم نضيف الحليب و السكر حتى يذوب 

ثم نضيف الشوكولاة البودرة ثم نطفأ النار و نضيف جوز الهند .. 

و نعملهن على شكل كرات و ندحرجهن فوق جوز الهند ثم نضعهن في صحن التقديم .. 

كرات جوز الهند البيضاء :

المقادير :

كوبين سكر .. 

كوبين ماء .. 

كوبين جوز الهند .. 

الطريقة :

نضع الماء و السكر على نار حتى يذاب السكر 

ثم  نطفأ النار و نضيف جوز الهند و نحركه مع بعض 

نتركه حتى يبرد و من ثم نشكلها على شكل كرات و نرصها بصينية للتقديم ..